Ξεκινώντας από τα βασικά...Οι υδατάνθρακες μπορούν να χωριστούν σε δύο μεγάλες κατηγορίες.. τους απλούς και τους σύνθετους. Οι επονομαζόμενοι ως απλοί είναι εκείνοι που ουσιαστικά δημιουργούν τις «κακές φήμες» για τους υδατάνθρακες καθώς, αυτό που τους χαρακτηρίζει είναι ότι ο οργανισμός τους καίει σε πολύ μικρό χρονικό διάστημα.
Tip για να αναγνωρίσεις εύκολα αυτούς τους απλούς υδατάνθρακες; Κοίταξε στη συσκευασία για εκείνα τα συστατικά που λήγουν σε –όζη (πχ. Λακτόζη, φρουκτόζη κ.α.).
Το να αποφύγεις την κατανάλωση των απλών υδατανθράκων μπορεί να ακούγεται ως η ιδανική λύση, δεν είναι όμως και τόσο εύκολο. Και αυτό γιατί τα φαγητά τα οποία συνήθως
αποτελούν μέρος μιας ισορροπημένης δίαιτας
περιέχουν σχεδόν πάντα σε ένα ποσοστό, υδατάνθρακες σαν και αυτούς.
Αυτό που μπορείς όμως να κάνεις είναι να ψάξεις για εκείνα τα τρόφιμα που περιέχουν λιγότερο «βλαβερούς» υδατάνθρακες όπως είναι τα προϊόντα ολικής άλεσης, τα φρούτα (που ναι μεν περιέχουν, έχουν όμως παράλληλα υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες οι οποίες βοηθούν στην αργή διάσπαση των τροφών), καστανή ζάχαρη και μέλι, φασόλια, κινόα και το καστανό ρύζι. Ενώεπίσης και το ψάρι όπως ο Σολωμός, η σαρδέλα και ο τόνος περιέχουν συστατικά και ίνες πολύτιμα για τον οργανισμό.
Ενώ τέλος κάτι που προκαλεί την έκπληξη πολλών, τα pop corn (χωρίς όμως έξτρα λίπος ή αλάτι) είναι από τους πιο αθώους υδατάνθρακες που μπορείς να καταναλώνεις χωρίς ενοχές.
Για να μάθεις περισσότερα, επικοινώνησε μαζί μας εδώ
Για ραντεβού καλέστε στο
210-8080093 - 6946465223