Παγκόσμια Ημέρα Διαβήτη: Η σωστή διατροφή αποτρέπει τη νόσο

Σύμφωνα με τα στοιχεία της Ελληνικής Διαβητολογικής Εταιρείας ο αριθμός των ατόμων με διαβήτη στην Ελλάδα έχει τετραπλασιαστεί τα τελευταία 30 χρόνια. Αν προσθέσουμε και το  ποσοστό  των  ατόμων  με  προ-διαβήτη,  που  έχουν στο  στάδιο  αυτό  ήδη  διπλάσιο  κίνδυνο καρδιαγγειακών επεισοδίων σε σχέση με άτομα με φυσιολογικό σάκχαρο, τότε παραπάνω του 25% του ελληνικού πληθυσμού άνω των 40 ετών σχετίζεται με τη νόσο.  

Αξιοσημείωτο είναι το γεγονός ότι ο  σακχαρώδης  διαβήτης  έχει  υψηλότερη  συχνότητα εμφάνισης στο δυτικό κόσμο, γεγονός που σχετίζεται με τη διατροφή και την καθιστική ζωή.

Υπάρχουν συνολικά τρία είδη διαβήτη:

1. Ο Σακχαρώδης διαβήτης τύπου Ι: Παλαιότερα γνωστός και ως νεανικός ή ινσουλινοεξαρτώμενος διαβήτης. Οφείλεται σε πλήρη αδυναμία του παγκρέατος να παράγει ινσουλίνη. Σε αυτόν τον τύπο διαβήτη η έλλειψη ινσουλίνης είναι απόλυτη και ο ασθενής χρειάζεται απαραίτητα να κάνει ενέσεις ινσουλίνης για την επιβίωση του.

 2. Ο Σακχαρώδης διαβήτης τύπου ΙΙ: Παλαιότερα γνωστός και ως διαβήτης των ενηλίκων ή μη ινσουλινοεξαρτώμενος διαβήτης. Οφείλεται σε μειωμένη δράση της ινσουλίνης και μειωμένη έκκριση της από το πάγκρεας. Σχετίζεται με την παχυσαρκία, τη διατροφή πλούσια σε λίπη και την έλλειψη φυσικής δραστηριότητας.

3. Ο Σακχαρώδης διαβήτης της κύησης: Εμφανίζεται κατά τη διάρκεια της κύησης και οφείλεται κυρίως στις ορμονικές μεταβολές που συμβαίνουν κατά την περίοδο αυτή.

Οι ασθενείς οφείλουν να τροποποιήσουν τις διατροφικές τους συνήθειες προκειμένου να μειώσουν τις πιθανότητες εμφάνισης της νόσου ή ώστε να μειώσουν τα αρνητικά συμπτώματά της.

Θα πρέπει να γνωρίζετε πως η διατροφή είναι καθοριστικός παράγοντας για όλα αυτά.

Τα άτομα με σακχαρώδη διαβήτη θα πρέπει:

• Να τρέφονται υγιεινά
• Να έχουν φυσιολογικό βάρος
• Να έχουν συχνή σωματική δραστηριότητα
• Να έχουν φυσιολογικά επίπεδα σακχάρου, λιπιδίων του αίματος και αρτηριακής πίεσης

Οι τροφές που κάθε διαβητικός πρέπει να συμπεριλαμβάνει στο διαιτολόγιο του:

- Όσπρια

- Σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά (όπως σπανάκι, μαρούλι, αντίδι, ραδίκι, σέλινο, μαϊντανός)

- Γλυκοπατάτα

- Ντομάτα

- Εσπεριδοειδή φρούτα (όπως πορτοκάλι, λεμόνι, μανταρίνι, νεράτζι, γκρέιπ-φρου)

Ενώ οι κορυφαίες τροφές για διαβητικούς είναι:

- Μούρα (βατόμουρα, γκότζι μπέρι)

- Δημητριακά ολικής αλέσεως (όπως νιφάδες βρώμης, καστανό ρύζι, ψωμί ολικής αλέσεως, πλιγούρι βρώμης)

- Ανάλατοι ξηροί καρποί (καρύδια, αμύγδαλα) και λιναρόσπορος

- Ψάρια πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα (όπως σολομός, σαρδέλα, σκουμπρί, ρέγγα)

- Άπαχο γάλα και γιαούρτι (ιδιαίτερα εμπλουτισμένα σε βιταμίνη D)

Όσον αφορά το αλκοόλ η ημερήσια κατανάλωση του καλό είναι να αποφεύγεται ή να μη ξεπερνάει το 1 ποτήρι για τις γυναίκες και τα 2 για τους άνδρες.

Για να μάθεις περισσότερα, επικοινώνησε μαζί μας εδώ